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熟食真空冷却机应用介绍

作者:admin    时间:2018-05-17 07:30:00

熟食真空冷却机应用的基本原理:低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。

炸鸡配啤酒一度火爆全国,炸鸡虽好吃,制作过程复杂。冷却更是个难题。为什么说冷却过程是个难题呢?

熟食真空冷却机应用介绍

熟食真空冷却机应用-因为在食品安全中,危险温度(5℃-63℃)应该引起重视,此时细菌繁殖速度快。其中37℃-42℃是较为危险的温度,4小时左右细菌就能翻4096倍。而夏季的高温恰恰让食物很可能处于较为危险温度中。而WuLi真空冷却设备能够从85℃的炸鸡降到10℃只需要5.4分钟。做到“鲜品”的标准。“鲜品”是什么?

熟食品真空快速冷却机介绍“鲜品“就是热处理产品从高温(80-90度)快速降到低温(10-15度)包装温度,仅用15-20分钟,避开20-50度细菌快速繁殖温度带,进入净化车间(30万级-50万级)包装车间,温度4-10度间,直接进行气调包装环节,包装完毕的产品直接进入低温暂存间,最后进入低温冷链运输环节,产品进入门店或商超的5-10度内冷鲜柜进行保湿集中销售,气调包装合面上产品质保期标注在7-12天之间,开袋即食,无细菌污染。这个冷却机把炸鸡降到10℃,是什么状态呢?

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在快节奏生活中,每个人都被家庭的压力压得喘不过气来,在这种情况下偶尔来一份特色的美味小吃犒劳自己,可以有效的缓解我们的压力,这也是近几年我国小吃行业如此火热的原因所在。制作上精选上等食材,炸出的鸡排色泽金黄香气诱人,入口奇香四溢、回味无穷,吃完还想吃。

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炸鸡经过熟食品真空冷却机冷却后,保证了它本身的色泽和肉质纹理,口感不错哦,这就是WuLi冷却机,牛掰吧。还不来试试它冷却的炸鸡味道如何。熟食真空冷却机应用范围:

肉制品加工:猪肉,牛肉,猪蹄,猪头,烤鸡,熏鸡,卤肉,鹌鹑蛋,猪肘等

快餐行业:米饭,菜品,粥,切丁肉食,面食

卤味零食:鸭脖,鸭翅,鸭头,鸭爪,鸭肝,鸭肠,海带结,豆皮,豆干

海产行业:虾,贝,蟹,

生鲜配送:生鲜豆芽,蔬菜,菌菇

信誉最好的现金棋牌油炸产品:炸鸡排,炸猪排,油炸丸子

焙烤产品:蛋糕,面包

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